一是直接翻地，芹菜埋在地里做好机肥料。

二是把起苔部分切掉，它还可以重新长出一茬芹莱，仍然可以吃。

治疗西芹抽苔的方法如下：1. 施肥：西芹喜欢肥沃的土壤，可以在生长季节适当施入有机肥料和复合肥料，以提供充足的养分。2. 控制湿度：西芹生长在潮湿的土壤中，容易引发抽苔。在种植西芹时，要注意排水良好，避免积水和过度浇水。