冰糖橙和爱媛是两种不同的柑橘品种，它们在外观、口感和营养成分等方面有所不同：

外观：冰糖橙的果实较小，呈扁圆形，表皮呈橙红色，有明显的凸起颗粒；爱媛的果实较大，呈圆形或椭圆形，表皮呈深橙色或黄色，光滑无凸起。

口感：冰糖橙的口感细腻，味道浓郁，甜度较高，略带酸味；爱媛的口感较脆，味道清新，甜度适中，略带苦味。

营养成分：冰糖橙富含维生素 C、钾、镁等营养成分，具有抗氧化、降低胆固醇等功效；爱媛的营养成分与冰糖橙相似，但其含糖量相对较低。

总的来说，冰糖橙和爱媛都是美味可口的柑橘品种，它们的区别在于外观、口感和营养成分等方面。选择哪种柑橘取决于个人喜好和需求。