仁造酱酒是一种传统的中国黄酒，属于固态发酵的酱香型黄酒。它选用优质的糯米、麦曲和泉水制作而成，以四川高温高湿的气候条件为优势，借助天然微生物的繁殖和发酵，采用传统工艺和长时间陈放的方式制作，产生出特有的浓郁酱香和香韵，口感柔和，易于入口，是文化底蕴丰厚的美味传统酒品之一。