幻灯火线开关关掉之后，手不可以触摸。虽然开关关掉后电路处于断开状态，但火线仍然带有电荷，如果用手触摸，仍然有可能触电。

因此，在操作幻灯片之前，必须确保电源已经完全切断，并且火线已经放电。可以先用电笔测试一下火线是否有电，确保没有电后再进行触摸。