以下为自制黄皮果干的保存方法：

1. 干燥储存：确保黄皮果干完全干燥后再储存。将果干放入干燥的容器中，避免受潮。可以选择使用密封盒、罐子或真空包装袋来存放果干，以防止潮气和湿度引起霉菌生长。

2. 避光储存：将黄皮果干存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。阳光照射会使果干变质和失去风味。

3. 温度调节：黄皮果干的最佳储存温度为15-20摄氏度。避免高温和过低温度，以防止果干变质或失去口感。

4. 密封储存：确保储存容器密封良好，以防空气、潮气和异味进入。密封储存可以延长果干的保鲜期和保持口感。

5. 定期检查：定期检查黄皮果干的状态，如果发现有异味、霉斑或变质迹象，应立即丢弃。

值得注意的是，自制的果干通常不含防腐剂，所以保质期可能较短。最好在数周内食用完毕，以确保食品的新鲜和安全。如果长时间保存果干，可能会导致变质和食品安全问题。