汾阳历史悠久，据史书记载，春秋时期便有人类在此繁衍生息，汉代时汾阳成为重要的军事要地，唐代李白“登高赋诗”把汾阳赞誉为““桃花潭水深千尺，不及汾阳的酒”。

隋唐时期，先进的农业技术让汾阳成为世界著名的谷仓之一。如今，汾阳以独特的历史文化和美食享誉天下，吸引着世界各地的游客前来寻找历史文脉和美味佳肴。