不一定会瘦，因为身体需要一定的热量来维持基础代谢和日常活动。如果一天只吃一顿饭，身体可能会进入节食状态，导致代谢率降低，反而会难以瘦下来。此外，长期只吃一顿饭还可能导致营养不平衡、体力下降等问题。因此，减肥应该通过合理控制饮食和适当锻炼来实现。