半边鸭烤鸭的配方需要准备一只鸭子、盐、花椒、八角、葱姜、料酒、糖、蜂蜜、水等材料。

首先将鸭子处理干净，然后在鸭肉上抹盐、花椒和八角，将葱姜塞入鸭内，以便提味。

接着将鸭子放入烤箱中，烤制约20分钟，然后将鸭肉表面涂上料酒和糖水，再烤制30分钟左右，同时可以适量加入水，防止鸭肉过于干燥。

最后再将蜂蜜涂在鸭肉表面，再烤制10分钟左右即可。这样制作出来的半边鸭烤鸭口感鲜美、香脆可口，是一道经典的中国传统美食。