一般来说，烤鱿鱼干不需要先泡水。但是，如果鱿鱼干需要烤制的时间较长，建议先将鱿鱼干放入水中浸泡，约20分钟到半小时左右，然后再将其捞出晾干，最后再烤制。这样可以避免烤出的鱿鱼干过干或者过焦。