东营黄河入海口冬天一般是可以看到分界线的，因为冬季黄河水量相对较少，流入海洋时往往形成一条明显的分界线，黄河的泥沙流入海水中，形成了水沙分界带。

这条分界线通常呈现出深浅不一的颜色差异，比较明显，所以冬天去黄河入海口参观的话，是能够看到分界线的。不过具体能否看到，还要看当天的天气情况以及水流情况。