白萝卜

白萝卜有较高的纤维含量,口感较硬,适合炖汤时慢慢煮烂,能增加汤的口感和营养;而红萝卜则相对较甜,炖汤后会增添一定的甜味和颜色,适合搭配鲜嫩的排骨