1. 一斤灰需要配2-3倍的水。

2. 因为灰是一种吸水性很强的物质，如果不加水，灰会很难溶解，也不容易与其他材料混合。

同时，水的加入可以使灰变成糊状，更容易使用。

3. 在实际使用中，需要根据具体情况来确定灰和水的比例，比如用途、环境温度、湿度等因素都会影响配比。

同时，灰和水的混合需要充分搅拌，以确保灰能够完全溶解和均匀分布。