餐饮行业是指提供食品和饮料服务的行业，包括餐厅、快餐店、咖啡厅等。餐饮行业具有规模大、门槛低、市场广泛、技术门槛较低等特点。了解餐饮行业需要从市场、顾客需求、竞争对手和经营管理等多方面入手，了解餐饮行业的经营模式、管理知识、卫生安全法规等，并根据市场需要及时做出调整和优化，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。