莜麦面粉馒头是一道健康美味的家常食品。首先，将莜麦面粉与适量的温水搅拌成面团，静置发酵30分钟。

然后，将面团揉至光滑，分割成小块，搓圆。

接着，将搓圆的面团放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟。

最后，取出馒头，趁热食用。莜麦面粉馒头口感松软，富含纤维和蛋白质，适合健康饮食。可以搭配各种菜肴或者作为早餐食用。