桃江乱石滩是一个受到渔民青睐的渔业资源区，这里汇聚了多种鱼类。其中，常见的有草鱼、鲢鱼、青鱼、鳊鱼、鲤鱼、鲫鱼等，还有鲇鱼、鲈鱼、鲐鱼、鲤鱼等珍贵鱼种。为了保护河流资源，当地有关部门实行了禁捕措施，每年限期开放渔场，所有人只能在规定时间内进行有组织捕捞。除此之外，还有一些游鱼和底栖生物，在这片石头嶙峋的滩涂之间生存繁衍。