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五粮大曲酒好不好
时间:2025-04-13 11:24:33
答案

五粮大曲酒好。五粮大曲酒为广东省阳江县酿酒厂产品,1979年以后,多次被评为广东省优质酒。此酒以高梁、大米、玉米、黄豆、小麦五种粮食为原料,用高温大曲为糖化发酵剂,故名五粮大曲酒。

工艺上是清渣法与续渣法相结合,采取清蒸除杂,回酒回槽发酵,发酵45天,分层蒸馏,量质摘酒,分级入库,陈酿二年后再精心勾兑才准出厂。

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