淘宝过户后，店铺的销量不会清零，但是会有一定程度的影响。因为淘宝过户相当于更换了店主账号，需要重新建立信誉度和信任度，所以初始阶段可能会对店铺的销量产生影响。

但是如果新店主继续保持好的服务和产品质量，积极推广和维护店铺口碑，逐渐树立好信誉度和信任度，就能重新吸引客户，恢复店铺的销量。所以，淘宝过户对店铺销量的影响取决于新店主的运营方式。