过年的螃蟹不一定好吃。一方面，螃蟹在冬季是其肥美的季节，由于过年时间正好在寒冷的冬季，所以螃蟹的肉质可能更加饱满、味道更好。

但是，另一方面，随着人们的消费需求不断攀升，很多商家可能会使用一些不健康的养殖方式，如添加激素和化学药物等，导致螃蟹可能存在一定的安全隐患。所以，消费者在选择过年食品时，建议选择正规渠道购买，避免食品安全问题，同时注意保持适量食用，以免对身体造成负面影响。