皂角木砧板的保养方法如下：

清洁：清洗时避免使用过热的水，可以用温和的肥皂水或醋水清洗，切勿用酒精、漂白水等化学物质，否则会损坏木质材料。

涂保养油：选用优质的保养油，如植物油，并保持砧板表面干燥。在使用保养油前，先擦干砧板表面，涂上少量并用干净的布抹匀，待砧板吸收后再用干净的布擦去多余的油份。

存放：保持砧板干燥，避免潮湿放在室内通风干燥的地方，同时保持砧板表面光洁。

打蜡：为了保持砧板的美观，可以定期进行打蜡每2-3个月之间打一次蜡。选择适合砧板的蜡，均匀涂抹在砧板表面，待蜡变硬之后再擦拭干净。