红薯粉丝发亮是不好的。这可能是因为在生产过程中添加了一些化学物质，在贮存过程中也有可能添加了一些防腐剂。这些化学物质和防腐剂可能会影响我们的健康。

此外，也有可能是粉丝贮存不当，导致发霉变质，从而产生了这种发亮的现象。因此，我们应该选择正常的、无添加的红薯粉丝，注意贮存和烹饪的方法，以保证我们的健康。