开眼角的术语中，用平扇和开扇两个词来形容手术操作的不同方式。

平扇是指在眼角上方开一条外侧向上成斜角的切口，将眼角上提，使之变得更加明亮和青春。

而开扇则是指以内眦为起点，向外开扇形切口，将眼角打开，视线更广，整个面部轮廓更加立体，尤其适用于眼睛小、内双、眼角下垂等情况。因此，平扇和开扇两种操作方式各有优缺点，手术前应仔细咨询医生，寻求最适合自己的手术方式。