贵阳最好吃的私房菜有奶汁焗海鲜，番茄牛肉，海苔包饭（腊肉），三宝鸭，北京烤鸭，醉仙鸭，鸽子蛋，烤乳鸽，一蛊炖鲍鱼，蒜蓉粉丝扇贝。