除了《食品经营许可证》外，开面馆还需要办理《卫生许可证》。这是为了保证所生产的食品符合卫生标准，从而保证食客的食品安全和健康。在办理《卫生许可证》之前，需要进行室内装修以及生产场所和设施的检查。

除了以上两种证件外，开面馆还需要办理《工商营业执照》。这个证件是由当地工商行政管理部门颁发的，证明所经营的餐饮业务是合法的。在办理《工商营业执照》之前，需要进行企业名称核准、确定公司类型、注册资本、股东及出资比例等事项。

开面馆所需要的一些其他证件包括：城市管理局颁发的《城市房屋使用许可证明》，用以证明你具有房屋使用权；如果你使用煤气或天然气，还需要取得《燃气使用许可证》，以便符合国家相关安全规定。