保温杯挂辣椒是一种浙江温州地区的特色饮品制作方法，常见于当地的茶馆和餐馆中。这种饮品的制作方法是，在保温杯中放入花椒、干辣椒等辣味食材，随后倒入热水并加入茶叶，闷泡一段时间后即可饮用。

这种制作方法可以充分释放辣椒花椒的香味，增加茶水的味道和辣味，是一种浓郁的传统美味。

此外，挂辣椒也可以让茶人们尝试更多更好的口感，增加茶的层次和品味，被誉为小巧玲珑的“涤肺祛火茶”。