如果众筹目标达成，千人戈壁徒步的费用是不会退还的。因为众筹的本质是支持一个项目的实施以及享受相关收益。但是，如果由于不可抗力等原因，活动未能顺利进行，组织者会尽力协商处理，如尽量退还取消的费用等。因此，参与者在参与众筹前应该仔细阅读活动条款，知晓相关规定，做好风险评估和准备。