不存在七彩神仙鱼起飞的时间。

因为七彩神仙鱼是一种淡水观赏鱼类，不具备起飞能力，它们只能在水中游泳和生活。

如果你想观看它们的美丽身姿，可以在它们生活的环境中观察，同时也需要注意保护水环境，让它们生活在良好的环境中。