内蒙古自治区的产品特色丰富多样，涵盖了食品、工艺品、旅游纪念品等多个领域。

首先，内蒙古以其独特的草原畜牧业著称，因此畜产品成为其一大特色。例如，内蒙古的牛肉干和羊肉干，选用优质的肉质，经过独特的制作工艺，口感鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。此外，内蒙古的奶制品也十分出名，如奶酪、奶皮子、奶茶等，都是选用上好的牛奶或羊奶制成，口感醇厚，具有浓郁的草原风味。

其次，内蒙古的工艺品也独具特色。例如，皮雕画和骨雕产品，以草原天然优质牛皮和黄牛腿骨为材料，经过精细的工艺制作，既具有实用性，又具有艺术性和收藏价值。此外，内蒙古的银饰和蒙古袍等民族服饰，也以其精美的工艺和独特的民族风格吸引着众多消费者。

再者，内蒙古的特色旅游商品也是其产品特色的一大亮点。例如，蒙古刀作为内蒙古的传统武器，锋利无比，具有独特的民族风格；蒙古马作为内蒙古的特产，具有耐寒、耐粗饲、适应性强等特点，是内蒙古旅游的一大亮点。

最后，内蒙古的民俗文化产品也是其产品特色的重要组成部分。例如，内蒙古的音乐、舞蹈、民间手工艺等，都体现了内蒙古独特的民族文化和艺术魅力。

总的来说，内蒙古的产品特色丰富多样，既具有实用性，又具有艺术性和文化性，充分展示了内蒙古的独特魅力和深厚底蕴。