冬天，镜泊湖可以进行冰上项目，如冰上钓鱼、观赏冰雕，还可以尝试滑冰、滑雪等冰雪运动。此外，还可沿湖边漫步欣赏冰雪风光，或者乘坐雪橇、雪地摩托车等玩乐项目，感受冬季湖畔的美丽风景。同时也可以尝试湖边的温泉、享受温泉度假。