要做爷俩儿好菜蚕蛹，首先需要将蚕蛹洗净后飞水焯熟，接着炒锅热油，放入蒜末和干辣椒爆香，再加入洗净的芦笋和蚕蛹翻炒，最后加入盐、味精等调味料调味即可。关键是要注意火候和时间，让蚕蛹和芦笋都能够被煮熟但不过熟。这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道很受欢迎的美食。