· 芹菜一捆，洗净，把芹菜叶子摘下来(芹菜叶可留着以后炒土豆片很好吃的)。芹菜梗焯水2分钟左右捞出放旁边晾凉备用。

2· 羊肉绞碎成肉馅，备用。

3· 芹菜切成小粒，越碎越好，大葱切成碎末，放盆里备用。

4· 把羊肉馅儿和刚才切好的芹菜放在盆里。

5· 加入葵花油、酱油、五香粉、盐、香油、葱末，姜末，一起搅拌均匀就可以了。