曹氏炒饭的做法：

一、食材清单

米饭 一碗 、 馒头（不是小馒头） 半个 、 里脊肉段（老昌的） 按主料多少分配 、 香肠（脆脆肠） 1-2 、 金大洲金针菇 1袋（35g）

二、烹饪步骤

1、将馒头切丁，里脊肉段、香肠切小片。

2、在锅中倒入少许油，放入里脊肉段和香肠，翻炒，变色出锅装盘。

3、如果锅中没有油了，就在添少许，将饭放入锅中翻炒（如果是新闷的饭不需要之后装盘，饭要硬点）。

4、将切好的馒头的放入锅中，炒至金黄色，出锅即可。

5、将所有炒好的东西全部放入锅中，加入一袋金针菇，翻炒几下，装盘。

6、如若口重，可以在炒饭时加入少许的盐，想要更美观，给小孩子吃，可以再煎一个蛋，放在饭上，加入少许的番茄酱。