用料：辣白菜适量、面条200克、香菇适量、猪肉末适量、鸡蛋1个

步骤：1.将香菇清洗干净，切成小丁，将猪肉切成小丁，欣和葱伴侣豆瓣放入碗中，葱姜切成末装入盘中待用。

2.鸡蛋磕入碗中，热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中，炒熟，盛入碗中待用。

3.热锅留少许底油烧热，爆香葱姜末，放入猪肉丁。

4.翻炒均匀，加入香菇丁。

5.翻炒均匀加入炒好的鸡蛋，加入欣和葱伴侣豆瓣酱，少许清水。

6.将酱料炒熟，盛入碗中待用。

7.将面条放入冷水锅中煮。

8.将煮好的面条，捞出，过凉，放入碗中待用。

9.将辣白菜放在面条的上面，再将炒好的酱料淋在上面，吃的时候拌开就可以了。