1、500克面粉 5克酵母加入适量水搅拌

2、揉至表面光滑，盖上保鲜膜发酵

3、发酵到两倍大左右，可用手指粘点面粉插入不回缩，发酵完成

4、咸菜加入虾皮、葱花加入适量料酒炒熟

5、加入陷料，收口，用手先轻轻按压后慢慢擀平，擀至面饼陷有稍稍透出，这样薄吃起来正好

6、平底锅内放少许油，先一面煎至金黄再煎另一面，煎至两面金黄取出