小米空气炸锅炸小酥肉需要10-15分钟左右。

空气炸锅在炸小酥肉的时候，温度控制在200度左右，如是炸制回软的小酥肉，空气炸锅的温度不仅要设置低一些，时间也要相对缩短一些。

酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。