连云港东海县的特产有：

1. 东海螃蟹：被誉为“江苏第一蟹”，肉质鲜美，营养丰富。

2. 金黄梅花鸡：以蒸制技艺独特，口感鲜美，外皮香脆，内肉鲜嫩，是东海县的著名特色菜。

3. 东海鲐鱼：生长在东海海域，肉质细嫩，味道鲜美，是当地居民节日宴席的必备佳肴。

4. 姜汁糕：采用优质糯米和新鲜姜汁制作，外酥内软，口感好，口味独特，是东海县传统的名点。

5. 孟鲁米饼：一种传统的糕点，用优质大米磨成米粉，加入薏米、红枣、黄豆等材料制成，口感绵软，香甜可口。

6、东海水晶，中国最大的水晶生产基地，被誉为天下第一晶。