材料：
- 饺子皮：适量
- 白菜：适量
- 黄瓜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 豆腐：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 香油：适量
制作步骤：
1. 准备馅料：将白菜洗净切成细丝，黄瓜去皮切成细丝，豆腐切成小块。将葱姜蒜切末备用。
2. 热锅加入少许食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入白菜丝和黄瓜丝，翻炒均匀，使其稍微变软。
4. 加入豆腐块，继续翻炒均匀。
5. 加入盐和生抽，根据个人口味调整调味品的用量。继续翻炒几分钟，直到馅料的水分稍微收干。
6. 关火后加入香油拌匀，使馅料更加香滑。
7. 取一张饺子皮，放入适量的馅料。将饺子皮对折，用手指沾水湿润边缘，捏紧封口。
8. 将做好的饺子放在盘子上，继续制作剩余的饺子。
9. 烧一锅开水，将饺子放入沸水中煮熟，直到饺子浮起并变得透明。
10. 用漏网捞出煮好的饺子，沥干水分。
11. 可以根据个人口味加入调料和蘸料，如酱油、黑醋、辣椒油等。
这个做法可以制作出美味的白菜黄瓜饺子。你也可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。记得在制作过程中注意卫生和食材新鲜度，并掌握好馅料和皮的比例，以保证饺子口感的丰富和均衡。