1 是需要准备贡品、鱼、淀粉、鸡蛋、盐、料酒、葱姜蒜、辣椒等材料，然后进行烹饪。

2 具体步骤是先将鱼洗净，去除鱼鳞和内脏，然后在鱼身上斜切几刀，将淀粉、鸡蛋、盐、料酒、葱姜蒜等调料混合，涂在鱼身上，用中火炸至金黄色即可。

3 贡品炸鱼是一种传统的粤菜，口感鲜嫩，外酥里嫩，做法简单，但是需要注意火候，炸的时间过长或过短都会影响口感，建议掌握好火候后再进行制作。