大连是中国重要的沿海城市，以其丰富的海洋资源而闻名。如果大连的海洋环境保持良好，海鲜资源得到合理的管理和保护，那么2023年11月仍然可以享受新鲜的大连海鲜。然而，任何地方的食物安全都受到多种因素的影响，包括环境污染、气候变化等。因此，在享用海鲜时，始终要确保食品的来源和处理方式，以确保自己的安全和健康。