步骤 1

白蘑菇洗净切厚片备用、蒜苗、葱等切段备用

步骤 2

肉馅中加葱末、蒜末、蛋清、盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀上劲

步骤 3

将搅拌好的肉馅，挤成大小合适的丸子

步骤 4

丸子下锅炸成金黄色，捞出控油

步骤 5

起锅烧油，下入葱、姜后爆香，下入肉丸和白蘑菇切片回锅翻炒

步骤 6

加盐、生抽调味，加一点水，加盖儿焖一分钟

步骤 7

收汁之后，加蒜苗炒至2分钟即可

步骤 8

加一点水淀粉，勾芡后就可以出锅啦