如果你想匿名投诉农村办酒席，可以拨打当地相关部门的举报电话，或者向当地公安局进行反映。在投诉过程中，要详细描述事件的发生情况，提供可靠的证据和线索，并且强调自己需要匿名举报。同时，要保持冷静理性，避免过激言辞和陷入情绪波动。通过合理、有据可查的投诉，才能促进社会秩序，保护公共利益。