7座最后一排不可以拆。

7座车拆最后一排座椅属于私自改装机动车结构，是违法行为，违反了《道路交通安全法》第十六条规定：任何单位或个人不得“擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征”。根据规定，通常是会扣除3分，并处罚款200-500元，还会被勒令改回去。