脆皮烤肠的吃法有很多种，以下是几种常见的吃法：

直接吃：脆皮烤肠可以直接吃，口感香脆，味道鲜美。

烤串吃：将脆皮烤肠切成小块，用竹签串起来，放入烤箱中烤制，可以制成烤肠串，味道香脆可口。

炒饭吃：将脆皮烤肠切成小块，加入米饭中，加入适量的调味料，翻炒均匀，可以制成脆皮烤肠炒饭，味道香脆可口。

煮面吃：将脆皮烤肠切成小块，加入面条中，加入适量的调味料，煮熟即可，可以制成脆皮烤肠面，味道香脆可口。

以上是几种常见的脆皮烤肠吃法，可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的吃法。