1.先把鱼洗好后拿到户外晒干变成了阳干鱼！

2.再把晒好的鱼用清水冲洗一下，避免有灰尘和蝇屎！

3.备好适量的生姜蒜子干辣椒切成粉末！

4.锅里倒入适量色拉油烧热放入洗好的阳干鱼，两面煎至金黄时倒入切好的生姜蒜子干椒末进行翻炒，倒入适量生抽、醋，喜欢味鲜大一点口味的可放点豆瓣酱，喜欢甜口味的放入适量白糖点点儿水稍加翻炒就可出锅了！