大专畜牧兽医专业的课程数量相对较多，因为这个专业涉及到多个方面的知识和技能。

课程的具体数量和每周的课时安排可能因学校和教学计划的不同而有所差异。一般来说，大专畜牧兽医专业的课程包括以下几个方面：

1.基础学科：如生物学、化学、数学等。

2.专业核心课程：动物解剖学、动物生理学、动物营养学、兽医病理学、兽医传染病学等。

3.实践课程：包括实验室实验、养殖场实习、临床实习等。

一周的课程数量可能在十几节到二十几节之间。此外，学生还可能有自主学习和实践的时间。

课程数量多的原因是为了让学生全面掌握畜牧兽医专业的知识和技能，以便能够在未来的工作中有效地应对各种动物疾病和养殖管理问题。

如果你对具体学校的课程设置和课时安排感兴趣，建议查阅相关学校的招生资料或咨询学校的招生部门。