英语课上做奶昔通常在初中阶段进行。这是因为初中学生的英语水平相对较高，他们已经具备了基本的英语交流能力，可以通过做奶昔这样的实践活动来提高听、说、读、写的能力。

这种活动可以帮助学生巩固词汇和语法知识，培养他们的团队合作和创新意识，同时也能增加学生对英语文化的了解。