新荣记有三颗星。

因为新荣记是一家Michelin三星餐厅，而Michelin评选标准中最高为三颗星，新荣记获得了最高奖项，因此可以确定其拥有三颗星。

Michelin星级评选自1900年创办以来，一直被认为是全球餐饮业中最重要的评选之一。

餐厅在得到此项殊荣后，会获得更高的知名度和声誉，从而吸引更多的食客前来品尝。

而对于餐饮业从业者来说，获得Michelin星级评选的认可，则意味着他们的职业生涯将得到更高的肯定和认可，也将激励更多人加入到餐饮业中。