要查看苹果12是否更换过后盖，可以通过以下步骤进行判断：

首先，观察手机的整体外观，看是否存在明显的划痕或磨损。

其次，可以大力按压手机的后盖，看是否有松动或变形的情况。

最后，打开手机并检查内部零部件的连接状况，是否存在异物或拆卸痕迹。值得注意的是，即使没有拆过后盖，也不能保证手机没有被人恶意拆解过。因此，在购买二手苹果12时，最好选购来自可靠销售渠道或有极高信誉度的卖家，以保证手机质量和购买体验。