米村拌饭中的蓝色块状物可能是韩式泡菜，它是一种以蔬菜为主，经过腌制而成的韩国传统食品。泡菜的颜色可能因为腌制的时间、温度以及使用的食材和调料的不同而有所变化，有时会呈现出深蓝色或蓝紫色。

除了泡菜，也有可能是其他蓝色的配料，比如蓝莓酱或者某些食用色素调制的调料。具体的成分需要根据餐厅的菜单和制作过程来确定。