生炒豆角是一道非常常见的家常菜，制作方法简单易行。首先，将新鲜的豆角洗净去除两端后切成小段备用。

锅中烧油后加入姜蒜炒香，再加入切好的豆角翻炒至变色。

接着加入盐、生抽和适量的清水，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮2-3分钟，待豆角软烂后再撒上少量味精和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。这样制作出来的生炒豆角绿色鲜嫩，口感清爽，是一道非常下饭的美味菜品。