煮来饭时<无论是干饭或稀饭>，适当加些杂粮，既可以改变颜色和口感，又增加营养和食欲。

一，加玉米珍，玉米面。做干饭时，先泡后玉米珍与大米同蒸熟，叫做二米饭。做稀饭时加玉米面，汤稠味香。

二，熬饭时，加入陕北小米<黄米>，营养好吃，易糊汤口感好。

三，熬稀饭时，加入燕麦片，高营养保健康。

四，还可以加红薯，洋芋，南瓜，豆类等，